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杏彩平台手机版登陆入口 处暑,这个蔬菜吃着口感最好,也特别适合这个季节吃,去秋燥
  • 2020-01-09 13:32:50
  • 来源:匿名
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    杏彩平台手机版登陆入口,菜心又叫做广东菜薹、广东菜、菜花,是生活中常见的蔬菜。菜心清香可口非常好吃,深受人们的喜爱。菜心营养价值很高,富含钙、铁、维生素a等多种营养成分,可增强免疫力,预防缺铁性贫血,菜心具有清热解毒的功效。在燥热时节食用价值尤为明显。菜心虽一年四季均有,但秋后的菜心口感更嫩、更脆。还能去秋燥,分享一道菜心的做法,口感脆嫩,风味独特,营养丰富,做法也简单,一看就会,你也做给家人吃吧

    【蚝油肉丝菜心】

    食材:菜心500克、猪肉150克、油盐适量、大蒜3瓣、蚝油1汤匙、生抽2汤匙、料酒1/2汤匙、水淀粉适量

    做法:

    1.将菜心择洗干净,切去根部较老的部分

    2.将猪肉切成丝

    3.锅加水烧开,加入少许盐,下入菜心焯水至颜色变深,将菜心焯水至断生

    4.将菜心捞出放在冷水中投凉,捞出控净水,放在盘内待用

    5.锅加油烧热,下入蒜末小火炒香

    6.下入肉丝翻炒,将肉丝炒至肉丝颜色变白

    7.淋入生抽,料酒,蚝油,少许盐,翻炒均匀,淋入适量水淀粉勾芡,加热至汤汁变得粘稠,关火

    8.将肉丝浇在菜心上即可,吃时拌一下

    小贴士:菜心焯水时,在水中加入少许盐,会使菜心颜色更翠绿,蒜蓉要用小火炒制,蚝油比较咸,盐要少放

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